Per la promozione del territorio l’olivo andrebbe considerato forse ancora prima del prodotto che ne deriva.

L’olivo dovrebbe essere considerato come punto di forza di una strategia di marketing del territorio  che deve nel complesso, offrire al consumatore non soltanto una produzione di elevata qualità ma anche la garanzia di sostenibilità, tutela dell’ambiente e difesa del paesaggio.