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Formaggella Baby


La Formaggella Baby è il prodotto più giovane del Caseificio Sociale Valsabbino ed è stato studiato per soddisfare ulteriormente le necessità dei consumatori. Ha infatti dimensioni e peso ridotti, 20 centimetri e 0,6 chilogrammi, che ne permettono facilmente la conservazione.
Ottenuta da latte intero di vacca, a pasta semicotta e con media stagionatura, circa 20 giorni, ha una consistenza morbida e cremosa, un dolce sapore di latte, un odore delicato e colore bianco.

 Formaggella Baby

Descrizione prodotto

Formaggio ottenuto con latte intero di vacca, a pasta semicotta e media stagionatura.(circa 20gg)

Ingredienti:

Latte, caglio, sale e fermenti lattici

Forma:

Cilindrica

Dimensioni:

Diametro 20 cm; scalzo 4-5 cm

Peso:

0.6 Kg

Consistenza:

Pasta morbida e cremosa.

Caratteristiche organolettiche:

Sapore: dolce di latte.
Odore: delicato
Colore: bianco :

Caratteristiche medie di composizione

Grasso: 25.2%
Proteine: 22.5% .
Umidità: 47,4%
Ceneri: 3.9% .
Carboidrati: 1%
Valore nutrizionale: 1300 KJ / 100gr
313 KCAL / 100gr

Caratteristiche microbiologiche

C.B.T., Listeria monocytogenes, Coliformi, Sthapilococcus Aureus, Salmonella, Aflatossine:

Conformi alle normative vigenti


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